Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch und Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Paprika putzen und würfeln.
Zuerst in einer beschichteten Pfanne in 2 EL Öl die Zwiebel anschwitzen, dann das restliche Gemüse dazugeben und gut anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
Inzwischen das Hackfleisch in einer anderen Pfanne krümelig braten und kräftig mit Salz und Pfeffer sowie etwas Paprikapulver und Cayenne-Pfeffer würzen.
Das fertige Hackfleisch zu dem Gemüse geben und nochmals mit etwas Soja-Sauce abschmecken.
