Puten-Saté mit Joghurtsauce
Zutaten für 3 Personen
- 150 gPutenfleisch pro Person (75 g Fleisch pro Spieß)
- 2 ELsüß-saure Chilisauce (Chili-Chicken-Sauce)
- 2 TLSenf
- 2 TLneutrales Öl
Joghurtsauce
- 4 ELsüß-saure Chilisauce
- 8 ELJoghurt
- 1 ELSchnittlauchröllchen
- Salz
- Zitrone
Zubereitung
- Holzspieße für ca. 10 Minuten wässern und dann mit Küchentüchern trocknen. Oder Metallspieße verwenden.
- Das Putenfleisch längs in daumenbreite Streifen schneiden. In eine Marinade aus 2 EL Chilisauce, 2 TL Senf und 2 TL neutrales Öl geben und 15 Minuten marinieren.
- Fleischstreifen wellenförmig auf die Spieße stecken.
- Spieße in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze braten.
Joghurtsauce:
4 EL Chilisauce, 8 EL Joghurt und Schnittlauchröllchen verrühren, mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.