Kartoffeln waschen und schälen. Längs vierteln und die Spalten dann in fingerbreite Stückchen teilen.
Die Kartoffelstückchen in einem beschichteten Schmortopf in Butter anbraten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und auf kleinster Hitze ca. 30-45 Minuten dünsten.
Zum Schluss Garprobe machen. Zwischendurch immer wieder mal nachsehen, ob noch genügend Flüssigkeit im Topf ist, sonst etwas Brühe nachgießen.
