Gemüse Teriyaki

Name: Gemüse Teriyaki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Personen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: Weißkohl geraspelt (1 Suppenteller voll); 1/4 rote und 1/4 grüne Paprika; 1-2 Karotten; 1 mittlere Gemüsezwiebel; 1 Knoblauchzehe; 125 g Champignons; 2 EL Erdnussöl; 3-4 EL Teriyaki-Sauce

Zutaten für 3 Personen

Weißkohl geraspelt (1 Suppenteller voll)
1/4rote und 1/4 grüne Paprika
1-2Karotten
1mittlere Gemüsezwiebel
1Knoblauchzehe
125 gChampignons
2 ELErdnussöl
3-4 ELTeriyaki-Sauce

Zubereitung

Beim Weißkohl die äußeren Blätter entfernen. Vierteln und Strunk herausschneiden. Mit einem Gemüsehobel raspeln.
Paprika putzen und in kleine Stückchen schneiden, Karotte schälen und in Scheiben schneiden oder raspeln. Gemüsezwiebel schälen und in kleinere Abschnitte teilen. Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen und in grobe Scheiben teilen.
Erdnussöl im Wok erhitzen.
Gemüse außer Champignons zugeben und viel rühren.
Etwas später die Champignons zugeben.
Mit der Teriyaki-Sauce ablöschen.

Schlagworte

mittel
Zubereitung ca. 30 Minuten
Beilagen
Gemüse
asiatisch