Gebratene Garnelen
Zutaten für 3 Personen
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2-3Garnelenspieße (TK)
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2 ELdoppelgriffiges Mehl (Wiener Griessler)
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1 TLSalz
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Pfeffer aus der Mühle
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2 ELOlivenöl
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1-2Zitronen
Zubereitung
- Garnelen von den Spießen abmachen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen, das dauert ca. 120-180 min.
- Garnelen waschen und auf Küchentüchern trocknen.
- In einem größeren Suppenteller das Mehl mit dem Salz und dem Pfeffer vermengen.
- Garnelen in der Mehlmischung wälzen, in ein Sieb geben und rütteln, um das überschüssige Mehl zu entfernen.
- Garnelen in dem heißen Öl nur kurz braten. Die Bratzeit hängt sehr von der Größe ab. Zuerst einen Versuch machen.