Parmaschinken und italienische Salami
mit Avocadokugeln
Zutaten für
- fein geschnittener San Daniele oder Parmaschinken
- italienische Salami
- Coppa
- geräuchertes Schweinefilet aus Italien
- belgischer Chicorée
- Avocado
- Zitronen
Zubereitung
- Den Strunk aus dem Chicorée herauslösen, die Blätter ablösen, waschen und zwischen Küchentüchern trocknen.
- Die Avocado halbieren, entkernen und die Kugeln ausstechen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie die frische Farbe behalten.