Weißkohlflecken
Zutaten für 4 Personen
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1/4Weißkohl
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1 ELneutrales Öl
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1Knoblauchzehe
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150 mlGemüsebrühe
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1 TLSpeisestärke
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die äußeren Blätter entfernen. Blätter abmachen, Strunkanteil herausschneiden, in größere Rauten schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und halbieren, im Wok oder in einer großen Pfanne in 1 EL neutralem Öl anbraten.
- Weißkohlflecken 5-8 Minuten im Wok oder in der Pfanne pfannenrühren.
- Ein TL Speisestärke in einer Tasse kalter Gemüsebrühe auflösen und das Gemüse damit ablöschen. Etwas einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.