Italienischer gemischter Salat
Insalata mista
Zutaten für 2 Personen
- 4-5 BlätterEissalat
- 2Strauchtomaten
- 3Finger breit einer Salatgurke
- 1/2Karotte
- 1/2Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 ELitalienischer Weißweinessig
- 2 ELbestes Olivenöl
Zubereitung
- Schüssel mit Knoblauchzehe ausreiben.
- Karotte schälen, in dünne Scheiben schneiden.
- Gurke schälen, vierteln und in mittlere Scheiben schneiden.
- Blätter vom Eissalat abmachen, in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern.
- Erst kurz vor dem Servieren Zutaten in Schüssel geben, dann pfeffern und salzen. Mit einem EL (reichlich) italienischen Weißweinessig und mit 2 EL Olivenöl beträufeln, gut durchmischen.