Eissalat mit Schinken, Käse, Tomaten und Oliven

Name: Eissalat mit Schinken, Käse, Tomaten und Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4 Personen
Cuisine: mediterran
Ingredients: 1/3 - 1/2 Eisbergsalat; 6-9 Schwarze Oliven; 1 Tomate; 1 Scheibe gekochter Schinken; 1 Scheibe Emmentaler; 1 EL Kapern; 2 Msp Salz; Pfeffer aus der Mühle; eine Prise Zucker; 2 EL Estragon-Essig,; ersatzweise Weißweinessig; 1 knapper TL Senf; 2 TL Zitronensaft; 6-8 EL Olivenöl

Zutaten für 2-4 Personen

1/3- 1/2 Eisbergsalat
6-9Schwarze Oliven
1Tomate
1 Scheibegekochter Schinken
1 ScheibeEmmentaler
1 ELKapern

Senfsauce

2 MspSalz
Pfeffer aus der Mühle
eine PriseZucker
2 ELEstragon-Essig,
ersatzweise Weißweinessig
1knapper TL Senf
2 TLZitronensaft
6-8 ELOlivenöl

Zubereitung

1/3 bis 1/2 Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen, schleudern.
Tomate vierteln und in Stückchen schneiden. Schinken und Käse in Streifen bzw. Stückchen schneiden.
Schwarze Oliven, gekochten Schinken, Käsestückchen, Tomatenwürfel und Kapern in einer Schüssel mit der Senfsauce 5 Minuten ziehen lassen. Dann Salatblätter unterheben und sofort servieren.

Schlagworte

leicht
Zubereitung ca. 15 Minuten
große Salate
Schinken, Käse
mediterran