Lachs

Zubereitung

1. Backofen auf 190° vorheizen.
2. Knoblauchzehe und eine halbe gewürfelte Zwiebel in 3 EL Olivenöl glasig anschwitzen.
3. Olivenöl abseihen und in ovale Auflaufform gießen.
4. Lachsfilet schuppen, gut waschen, trocknen und mit Pinzette entgräten, mit der Hautseite nach unten in die Auflaufform geben.
5. Grobes Salz darüberstreuen (nicht zu viel), Oregano und Pfeffer zugeben.
6. Ca. 20-25 Minuten bei 180° garen.