Avocadocreme
Guacamole
Zutaten für 4 Personen
- 1reife Avocado
- 1Knoblauchzehe
- 1kleine getrocknete Chilischote
- 1/2Zitrone
Zusätzlich gibt es optional
- Nachos
- Corona (mexikanisches Bier)
- Limonen
Zubereitung
- Chilischote längs aufschneiden, Kerne sorgfältig entfernen. Dann sehr fein hacken.
- Knoblauchzehe abziehen, halbieren, Keim entfernen und pressen.
- Gehackte Chilischote und gepresste Knoblauchzehe mit 1 TL Wasser in einem Mörser vermengen, ziehen lassen. Eventuell einige Tropfen gewürztes Chili-Öl statt des Wassers nehmen.
- Avocado schälen, halbieren, mit Kartoffelstampfer oder Gabel zerdrücken, Gewürze untermischen, im Mörser anrichten. Mit Zitrone beträufeln, damit die Farbe erhalten bleibt.