Amerikanischer Krautsalat
Coleslaw
Zutaten für 4 Personen
- 1/4eines Weißkohls
- 1-2 TLSalz
- 1Karotte
- 1/4einer kleinen Zwiebel (optional)
- 100 mlsaure Sahne
- 1/2 ELMayonnaise
- 1 ELWeißweinessig
- 1/2 TLZucker
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Weißkohl vierteln, fein hobeln, mit Salz mischen, ca. 90 Minuten durchziehen lassen.
- Mit dem Handballen kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Fein geraspelte Karotte und - optional - hauchfein gewürfelte Zwiebel untermischen.
- Sahne, Mayonnaise, Essig und Zucker in einer Salatschüssel gut verrühren. Weißkohlgemisch zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.