Eierhäckerle
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Eierhäckerle
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| Zutaten für 4-6 Personen: |
| 2 hart gekochte Eier |
| 2 geh. EL Joghurt |
| 1 geh. EL Salatmayonnaise |
| 1 Msp Salz |
| Pfeffer aus der Mühle |
| Rosenpaprika scharf |
| 1/3 TL Currypulver |
| 1 EL feinst gehackte Petersilie (optional) |
| Zubereitung: |
| 1. Eier hart kochen. |
| 2. Eigelbe mit Joghurt und Salatmayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Rosenpaprika scharf und 1/3 TL Currypulver verrühren. |
| 3. Eiweiß und Petersilie fein hacken und unterheben. 15 Minuten ziehen lassen. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 30 min |
| Grundrezepte |
| Aufstriche, vegetarisch |
| deutsch |