Partygarnelen aus der Verpackung nehmen, waschen und trocknen. Mit Zitronensaft einige Minuten säuern, dann wieder mit Küchentüchern trocknen.
Physalis waschen und trocknen, dann halbieren. Limette waschen und trocken reiben. Schale etwa zur Hälfte mit einem geeigneten Werkzeug abreiben, dann Limette entsaften. Joghurt mit Remoulade, Limettensaft und Limettenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Physalis unterheben.
Garnelen und Limettenjoghurt auf Desserttellern jeweils getrennt anrichten.
