Parmesancreme
Zutaten für 3-4 Personen
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150 gNaturjoghurt
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35 gfrisch geriebener Parmesan
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3 TLZitronensaft
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Zitronenabrieb von einer halben unbehandelten Zitrone
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1 MspSalz
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75 mlfrische Sahne
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1 Priseweißer Pfeffer
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frisch gehackte Petersilie (optional)
besondere Hilfsmittel
Zubereitung
- Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Parmesan reiben, mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und dem Zitronenabrieb vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Optional mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.