Pinsa mit Chorizo und Fetakäse
Zutaten für 2-3 Personen
- 1vorgebackene Pinsa, alternativ frischer Pinsateig 400 g
- 75 gCrème fraîche
- 75 gFetakäse
- 4-6dünne größere Scheiben Chorizo
- einigeschwarze Oliven, am besten trocken eingelegte
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Backofen auf 250° vorheizen.
- Crème fraîche auf der vorgebackenen Pinsa verstreichen, am besten mit einem Teelöffel oder einer Palette. Leicht salzen und pfeffern. Fetakäse in dünnere Streifen schneiden, in kleine Rechtecke teilen und locker verteilt auflegen. Chorizo-Scheiben vierteln und verteilen. Mit schwarzen Oliven dekorieren.
- Pinsa in ca. 8 min fertig backen.
Variante mit frischem Pinsateig:
Frischen Pinsateig mit etwas Mehl flach drücken und ziehen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben. Etwa 8 min vorbacken.