Gegrillte Hähnchenoberschenkel
(knusprige Hähnchenteile)
Zutaten für 2-3 Personen
- 4Hähnchenoberschenkel mit Haut
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Mehl zum Bestäuben
- italienische Kräuter
besondere Hilfsmittel
- Grillpfanne
- Alufolie
Zubereitung
- Hähnchenoberschenkel auslösen und zwischen Folie aus Gefrierbeuteln plattieren. Dünn mit Olivenöl einstreichen. Salzen, pfeffern, mit Mehl bestäuben und mit italienischen Kräutern würzen.
- Grillpfanne gut vorheizen und Hähnchenoberschenkel zuerst auf der Hautseite 3-4 Minuten grillen. Umdrehen und auf der anderen Seite weitere 3-4 Minuten grillen. In den letzten 2 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Hähnchenoberschenkel in Alufolie mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Erst zum Servieren quer zur Faser in Scheiben schneiden.