Röstbrot mit gegrilltem Hähnchenfleisch
und Cheddar-Käse
Zutaten für 4 Stück
- 4 ScheibenBaguette (schräg geschnitten)
- 1Knoblauchzehe
- 4 ELMayonnaise
- 2ausgelöste Hähnchenoberschenkel
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- italienische Kräuter
- Paprikapulver mit Rauchgeschmack
- 4-6 ELgeriebener Cheddar-Käse
- 1kleine geraspelte Karotte
- 4kleinere Tomatenscheiben
Zubereitung
- Hähnchenoberschenkel auslösen, quer in dünne Scheiben schneiden, zwischen Folie aus Gefrierbeuteln plattieren. Dünn mit Olivenöl bestreichen, salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern sowie mit Rauchpaprika würzen.
- Backofen auf 200° vorheizen.
- Grillpfanne gut vorheizen und die plattierten Scheiben auf jeder Seite ca. 3 min grillen, nach dem Umdrehen mit Alufolie abdecken. In Alufolie warm stellen.
- Aus einem dickeren Baguette schräg 4 Scheiben schneiden. Mit halbierten Knoblauchzehen einreiben, mit Mayonnaise bestreichen. passend geschnittenes Hähnchenfleisch auflegen, mit Cheddar-Käse und Karottenraspeln bestreuen und eine dünne Tomatenscheibe auflegen.
- Im Backofen bei 200° etwa 3-4 Minuten übergrillen.