Zweiseitig gebratene Eier

Zubereitung

1. Ein kleines Stück Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
2. Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen, in die Pfanne gleiten lassen und bei kleiner bis mittlerer Hitze auf der einen Seite anbraten. Dann das Ei vom Pfannenboden lockern, mit einem Ruck umdrehen und auf der anderen Seite fertig braten.
3. Leicht salzen, optional auch pfeffern.