Tramezzini mit Thunfischcreme
und Kapern
Zutaten für 8 Stück
- 6-8Toastbrotscheiben amerikanische Art
- 3-4Eier
- 3-4 ELKapern
Thunfisch-Mascarpone-Creme
- 75 gThunfisch in Öl
- 75 gMascarpone
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2Spritzer Worcestersauce (optional)
Zubereitung
- Eier in ca. 9 Minuten hart kochen. Dann abschrecken und abkühlen lassen. Mit einem Eierschneider längs in Schreiben schneiden.
- Toastbrote entrinden und mit der Thunfisch-Mascarpone-Creme bestreichen. Vier der Scheiben mit Ei belegen, die anderen mit je einem EL abgetropften Kapern.
- Scheiben zusammenklappen und diagonal teilen.
Thunfisch-Mascarpone-Creme:
- Für die Creme den Thunfisch abgießen, in eine kleinere Schüssel geben und und mit einer Gabel zerpflücken.
- Mascarpone zugeben, den Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.
- Nach Geschmack mit Worcestersauce würzen.