Partygarnelen in Chili-Öl
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Partygarnelen in Chili-Öl
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| Zutaten für eine Servierplatte: |
| 250-300 g Partygarnelen |
| Chili-Öl |
| 1 Zitrone |
| frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen |
| 1 weitere Zitrone als Garnitur (optional) |
| krause Petersilie zum Garnieren (optional) |
| 1 große Erdbeere als Garnitur (optional) |
| Zubereitung: |
| 1. Partygarnelen nachputzen (d.h. entdarmen, falls nicht schon geschehen), gut waschen und trocknen. Eventuell noch vorhandene Schwanzsegmente entfernen. |
| 2. Garnelen mit 2-3 EL Zitronensaft etwa 5 Minuten marinieren. |
| 3. Garnelen mit 4-6 EL Chili-Öl beträufeln und vorsichtig durchmischen. |
| 4. Auf einer geeigneten Platte anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. |
| 5. Optional mit krauser Petersilie, Zitronenscheiben und Erdbeerhälften garnieren (siehe Bild). |
| Hinweise: |
| Chili-Öl kann man in gut sortierten Märkten kaufen. |
| Alternativ verwendet man selbst angesetztes Kräuteröl. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 4 h |
| Partygerichte, kaltes Buffet |
| Meeresfrüchte, Krustentiere |
| mediterran |