Italienische
Hackfleischsuppe
"Pizzasuppe"
"Pizzasuppe"
| |
|
Italienische
Hackfleischsuppe
"Pizzasuppe" |
| Zutaten für 4-5 Personen: |
| 500 g gemischtes Hackfleisch |
| 250 g frische Champignons |
| 1 EL Olivenöl |
| 1/2 Lauch |
| 1/2 Gemüsezwiebel |
| 4 Scheiben Schmelzkäse |
| 1 L Gemüsebrühe |
| 2-3 geröstete Paprika ohne Haut aus dem Glas |
| 2-3 geschälte Tomaten aus der Dose |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Oregano |
| Pizzagewürz |
| Zubereitung: |
| 1. In einen größeren Topf 1 L Gemüsebrühe geben. |
| 2. Champignons putzen, in grobe Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne in wenig Olivenöl anbraten. Beiseite stellen. |
| 3. Gemüsezwiebel und Lauch putzen und klein schneiden. In der Pfanne glasig braten, ohne dass das Gemüse Farbe annimmt. In die Brühe geben. |
| 4. Das Hackfleisch in der Pfanne bei großer Hitze krümelig braten, eventuell portionsweise, mit einer halbenTasse Brühe ablöschen und das Ganze in den Topf geben. |
| 5. 2-3 geröstete Paprika aus dem Glas und 2-3 geschälte Tomaten aus der Dose klein schneiden und zugeben. |
| 6. Aufkochen und den Schmelzkäse einrühren, dann auf geringer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 20 Minuten die gebratenen Pilze zugeben. |
| 7. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer sowie Oregano und/oder Pizzagewürz abschmecken. |
| Hinweise: |
| Die Bezeichnung "Pizzasuppe" wurde in dem Forumsbeitrag verwendet, aus dem dieses Rezept abgeleitet ist. |
| Rezeptanregung: Forumsbeitrag Nutzer Airborne auf www.schnittberichte.com 16. März 2012 |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 35 min, Gesamtzeit ca. 65 min |
| Suppen, Eintöpfe |
| Fleisch, Hackfleisch |
| italienisch |