Hackfleisch mit Wirsing
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Hackfleisch mit Wirsing
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| Zutaten für 4 Personen: |
| 500 g reines Rinderhackfleisch |
| 1 Zwiebel |
| 1 EL neutrales Öl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Paprika edelsüß |
| Rosenpaprika scharf |
| 1/2 kleinerer Wirsing |
| 300-400 ml Gemüsebrühe |
| Zubereitung: |
| 1. Zwiebel schälen und würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit wenig neutralem Öl glasig anschwitzen. |
| 2. Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten. Pikant mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikasorten würzen. |
| 3. Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Den Wirsing in Streifen schneiden, waschen, schleudern. |
| 4. Den Wirsing in einen Schmortopf geben und das Hackfleisch untermischen. Gemüsebrühe angießen. Einmal aufkochen lassen und dann 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Bei Bedarf Brühe nachgießen. |
| Hinweise: |
| Ein eher deftiges, aber schmackhaftes Gericht. Beilage: Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 75 min |
| Hauptspeisen |
| Fleisch, Hackfleisch |
| deutsch |