Zwiebel schälen und würfeln. In einer beschichteten Pfanne mit wenig neutralem Öl glasig anschwitzen.
Das Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten. Pikant mit Salz, Pfeffer und den beiden Paprikasorten würzen.
Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Den Wirsing in Streifen schneiden, waschen, schleudern.
Den Wirsing in einen Schmortopf geben und das Hackfleisch untermischen. Gemüsebrühe angießen. Einmal aufkochen lassen und dann 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Bei Bedarf Brühe nachgießen.
