Gemüsebrühe - selbst gemacht
Zutaten für 1 Glas
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140 gZwiebeln
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65 gKnollensellerie
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25 gLauch
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85 gKarotten
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150 gTomaten
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10 gBlattpetersilie
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60 gMeersalz
Zubereitung
- Gemüse putzen und würfeln.
- Zwiebel, Lauch, Sellerie und Karotten mit dem Meersalz im Mixer hacken.
- Blattpetersilie und Tomaten zugeben und nochmals gut durchhacken.
- In eine Auflaufform streichen und bei 85° im Backofen mindestens 10 Stunden trocknen.
- Die vollständig durchgetrocknete Masse dann malen und in eine fest verschlossene Dose füllen.