Wachteleier einstechen und 4 Minuten kochen. Abschrecken und vorsichtig schälen, dann halbieren. Hinweis: Beim Kochen von Wachteleiern immer eines zusätzlich kochen, beim Teilen von Wachteleiern kann mal was schiefgehen.
Mayonnaise optional mit etwas Sahne verrühren. Die Wachteleihälften je auf einen 1/2 TL Mayonnaise setzen. Je 1/2 TL Forellenkaviar auf jede Wachteleihälfte verteilen.
