Broccoliröschen großzügig am Strunk abschneiden und ca. 6-7 Minuten in reichlich Salzwasser blanchieren. In ein Sieb gießen, abtropfen lassen.
In eine beschichtete Pfanne eine kleine Ecke Butter und die Broccoliröschen geben, mit 3 Scheiben Toastkäse belegen. Bei milder Hitze braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Dann drei weitere Scheiben neutralen Schmelzkäse auflegen und im vorgeheizten Backofen bei 180° fünf Minuten überbacken. Achtung: backofengeeignete Pfanne oder Form verwenden.
