Lammkoteletts
| |
|
Lammkoteletts
|
| Zutaten für 2 Personen: |
| 2-4 Lammkoteletts (Schmetterlingskoteletts/Lendenkoteletts) |
| 1/2-1 EL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: |
| 1. Ofen auf 130° vorheizen. Rost in mittlerer Stellung einschieben, darunter Backblech als Fettpfanne. Zur leichteren Reinigung Backblech mit Alufolie bedecken. |
| 2. Lammkoteletts in Olivenöl in großer Pfanne anbraten. Im Backofen auf dem Rost 15-20 Minuten nachgaren - je nach Größe. |
| 3. Erst nach dem Braten würzen. |
| Hinweise: |
| Lammkoteletts mit italienischem Salat (wie abgebildet) sind ein leichtes Mittagessen. |
| Zu Lammkoteletts schmeckt am besten Kartoffelgratin. Aber auch Kartoffelbrei und/oder einfache Salate. Als Gemüse am besten grüne Bohnen oder Zuckerschoten. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 30 min |
| Hauptspeisen |
| Fleisch, Lamm |
| mediterran |