Sahnesauce
für Gnocchi, Ravioli und Tortellini
Zutaten für 4 Personen
- 1 BundFrühlingszwiebeln oder junger Lauch
- 125 mlSahne
- 1 Scheibegekochter Schinken
- 100 gGorgonzola
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln oder jungen Lauch in feine Röllchen schneiden. Schinken in feine kleine Streifen schneiden. Rinde von Gorgonzola wegschneiden und grob würfeln.
- In einer beschichteten Pfanne Sahne, Frühlingszwiebeln, Schinken und Gorgonzola kurz köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.