Wirsing
Zutaten für 3 Personen
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1/2(größerer) Wirsing
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1 ScheibeSchweinebauch (optional)
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1Zwiebel
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1 ELneutrales Öl
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300 mlGemüsebrühe
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
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50 mlSahne
Zubereitung
- Zwiebel abziehen und würfeln. In einem EL Öl in einem Schmortopf anschwitzen.
- 1/2 Wirsing in Streifen schneiden, waschen und schleudern.
- Wirsing mit den Zwiebeln kurz anbraten.
- Mit 300 ml leichter Gemüsebrühe ablöschen, auf kleiner Hitze 20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren, immer wieder umrühren.
- Zum Schluss 50 ml Sahne zugeben und nochmals etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.