Spaghetti mit Zucchini
und Schinken
und Schinken
| |
|
Spaghetti mit Zucchini
und Schinken |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 150 g Spaghetti |
| 1 kleiner Zucchino |
| 1/4 Zwiebel |
| 100 ml Gemüsebrühe |
| 50 g Kochschinken oder Lachsschinken |
| 1 TL Olivenöl |
| 2 TL Crème fraîche |
| Parmesan am Stück |
| Zubereitung: |
| 1. Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Garprobe machen. Spaghetti abgießen und warm halten. |
| 2. Inzwischen Zucchino waschen, Enden abschneiden und klein würfeln. In einem Teelöffel Olivenöl mit der fein geschnittenen Zwiebel anbraten. |
| 3. Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und 10 Minuten bei milder Hitze dünsten. 2 TL Crème fraîche unterheben. Schinkenstreifen zugeben. |
| 4. Gewünschte Menge Spaghetti in die Pfanne geben und alles gut vermischen. |
| 5. Bei Tisch Parmesan am Stück und Reibe bereitstellen. |
| Hinweise: |
| Ein sehr preiswertes und doch schmackhaftes einfaches Hauptgericht. |
| Mit wenig Öl, nur einer Schinkenscheibe, 100 g Zucchini und 100 g Spaghetti ist das auch ein Gericht zum Abnehmen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 25 min |
| Hauptspeisen |
| Nudeln, Schinken |
| italienisch |