Pfannkuchen
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Pfannkuchen
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| Zutaten für 2 kleine Pfannkuchen: |
| 2 EL Mehl |
| 4-5 EL kalte Milch |
| 1 Ei |
| 1 Prise Salz |
| 1 kleine Ecke Butter |
| Zubereitung: |
| 1. Zwei gehäufte EL Mehl in Rührschüssel geben. Mit
kalter Milch anrühren, ein ganzes Ei einrühren, eine Prise
Salz zugeben. Gut verrühren, der Teig sollte relativ
flüssig sein. |
| 2. Eine kleinere beschichtete Pfanne buttern, die
Butter bei mittlerer Hitze leicht aufschäumen lassen. Die
Hälfte des Teiges darin verteilen und ausbacken, dabei
einmal wenden. Mit der anderen Hälfte genauso verfahren. |
| Hinweise: |
| Das Foto zeigt die Pfannkuchen schon geschnitten - vorbereitet als Einlage für Pfannkuchensuppe. In Österreich nennt man das Frittaten (Pfannkuchenstreifen). |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Grundrezepte, Suppeneinlagen |
| vegetarisch |
| deutsch |