Zucchini-Spieße mit Chorizo

Zucchini-Spieße mit Chorizo

Zutaten für drei Spieße:

5 größere Scheiben dünn geschnittene Chorizo

6 dickere Scheiben, etwa 15 mm, aus einem mittelgroßen Zucchino

Cayennepfeffer

Paprikapulver edelsüß

Fleur de Sel

besondere Hilfsmittel:

3 etwas längere Holzspieße

feuerfeste Form

Zubereitung:

1. Die Chorizo-Scheiben in einer großen beschichteten Pfanne plan einlegen und ohne Fett einige Minuten braten. Dabei geben sie Fett ab.

2. Die Chorizo-Scheiben beiseite stellen und halbieren. Die Zucchini-Scheiben mit Cayennepfeffer und Paprika edelsüß würzen und in dem verbliebenen Fett auf beiden Seiten etwa insgesamt 6 min bei nicht zu großer Hitze braten.

3. Backofen auf 130° vorheizen.

4. Die Zucchinischeiben abwechselnd mit den gefalteten Chorizo-Halbscheiben auf Holzspieße stecken. Die Zucchinischeiben nach Geschmack noch mit wenig Fleur de Sel würzen.

5. Die Spieße in eine feuerfeste Form geben und im Backofen ca. 7 min erwärmen.

Hinweise:

Die Zucchinischeiben sollten möglichst nicht zu braun gebraten sein.

Schlagworte:

mittel

Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 25 min

Vorspeisen, Tapas

Wurstwaren

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