Hähnchenkeulen im Gelenk trennen. Salzen und pfeffern.
Zwiebel fein würfeln. Paprika putzen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und halbieren. In eine ofenfeste sehr große Pfanne mit Deckel geben.
Tomaten aus der Dose vierteln und in die Pfanne geben. 2 Zweige Rosmarin und zwei Zweige Thymian sowie die Knoblauchzehen zugeben.
Hähnchenteile einlegen, mit Paprikapulver bestreuen, Deckel schließen und das Ganze in den auf 210° vorgeheizten Backofen stellen. Ca. 75 min garen. Zwischendurch nachsehen, ob noch genügend Flüssigkeit in der Pfanne ist.
Vor dem Servieren Knoblauchzehen und Zweige entfernen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
