Mediterrane
Kartoffelspalten
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Mediterrane
Kartoffelspalten
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| Zutaten für 3 Personen: |
| 15 kleine Kartoffeln, vorzugsweise Sorte Grenaille |
| 1 EL Kräuter der Provence, alternativ italienische Kräuter |
| 3 EL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Backpapier |
| Zubereitung: |
| 1. Backofen auf 200° vorheizen. |
| 2. Kartoffeln gründlich waschen, mit Küchentüchern trocknen. Jede Kartoffel in vier Spalten schneiden. |
| 3. In einer Schüssel Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Kartoffelspalten zugeben und alles gut vermengen. |
| 4. Kartoffelspalten in eine feuerfeste Auflaufform umfüllen und aus Backpapier einen Deckel schneiden. Die Kartoffeln auf der mittleren Schiene ca. 35-45 min garen, den Deckel aus Backpapier bereits nach 5-10 min auflegen. |
| 5. Nach ca. 30 min eine erste Garprobe machen. |
| Hinweise: |
| Diese Kartoffeln schmecken mit Crème fraîche oder Sour Cream auch als eigenständiges vegetarisches Gericht. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 55 min |
| Beilagen |
| Kartoffeln |
| mediterran |