Handkäs mit Musik
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Handkäs mit Musik
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| Zutaten für 2 Personen: |
| 2 Harzer Käse (Handkäs) |
| 1/4 einer Gemüsezwiebel |
| Bauernbrot |
| Butter |
| Marinade: |
| 2 Msp Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Prisen Zucker |
| 4 EL Weißweinessig |
| 4 EL neutrales Öl |
| 2 EL Essiggurkenlake |
| 2 EL Wasser |
| Kümmel (optional) |
| Zubereitung: |
| 1. Marinade rühren, Zwiebel schälen und mit einem geeigneten Gemüsehobel in feinste Ringe schneiden und in die Marinade geben. |
| 2. Handkäs quer halbieren und in die Marinade einlegen, mindestens 30 Minuten ziehen lassen. |
| 3. In tiefen Tellern anrichten. Gut gewürztes Bauernbrot und Butter dazu reichen. |
| Hinweise: |
| Eine hessische Spezialität. |
| Dazu trinkt man Apfelwein. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min, Gesamtzeit ca. 40 min |
| Vorspeisen |
| Käse, vegetarisch |
| deutsch |