Gefülltes arabisches
Fladenbrot (2)
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Gefülltes arabisches
Fladenbrot (2)
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| Zutaten für ein Fladenbrot: |
| 1 arabisches Fladenbrot |
| 2-4 EL Thunfisch-Mascarpone-Creme |
| 50 g Mischsalat mit Tomatenstückchen |
| 4 entsteinte Oliven |
| Thunfisch-Mascarpone-Creme: |
| 75 g Thunfisch naturell |
| 75 g Mascarpone |
| Saft von 1/2 Zitrone |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Spritzer Worcestersauce (optional) |
| 2-4 TL Kapern (optional) |
| oder 2-3 Cornichons (optional) |
| Vinaigrette für Salat: |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 1 EL Balsamico bianco |
| 3 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Das Fladenbrot am Rand vorsichtig öffnen, um an die Tasche zu gelangen. Vorsichtig mit 2-4 EL Thunfisch-Mascarpone-Creme ausstreichen. |
| 2. Mischsalat waschen und trocknen. Tomaten achteln, entkernen und würfeln. Vinaigrette rühren und Salat und Tomaten darin marinieren. Oliven halbieren. |
| 3. Salat und Oliven auf das Fladenbrot geben. |
| Thunfisch-Mascarpone-Creme: |
| 1. Thunfisch abgießen, in eine kleinere Schüssel geben und und mit einer Gabel zerpflücken. |
| 2. Mascarpone zugeben, den Zitronensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen. |
| 3. Nach Geschmack mit Worcestersauce würzen. |
| 4. Optional Kapern fein schneiden und untermischen, oder alternativ 2-3 Cornichons in sehr feine Würfel schneiden und zugeben. |
| Hinweise: |
| Arabische Fladenbrote sind flach und haben in der Mitte eine Tasche. Erhältlich sind sie in türkischen Lebensmittelläden. |
| Als Hauptgericht 1-2 Brote pro Person rechnen, als Zwischengericht 1/2. |
| Reste der Thunfisch-Mascarpone-Creme kann man als Aufstrich verwenden. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min |
| kleine Gerichte, Zwischengerichte, Imbiss |
| mediterran |