Kopfsalatherz mit Rucola
und Balsamico bianco Dressing
und Balsamico bianco Dressing
| |
|
Kopfsalatherz mit Rucola
und Balsamico bianco Dressing |
| Zutaten für 2-3 Personen: |
| 1 helles Kopfsalatherz |
| 1 Bund Rucola |
| Salatsauce: |
| 1 Msp Salz |
| 1 kleine Prise Zucker |
| wenig Pfeffer aus der Mühle |
| 2 1/2 EL Balsamico bianco |
| 4 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Kopfsalatherz in Blätter teilen, verlesen, waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Blätter eventuell kleiner reißen. |
| 2. Die harten Stängel vom Rucola wegschneiden, verlesen, waschen und ebenfalls in einer Salatschleuder trocknen. |
| 3. Salz und Zucker im Balsamico bianco Essig in einer Salatschüssel auflösen, mit wenig Pfeffer würzen. Olivenöl zugeben und gut verrühren. |
| 4. Kurz vor dem Servieren beide Salatsorten in die Schüssel geben und alles gut vermengen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 10 min |
| Beilagen |
| Salate |
| mediterran |