Gegrillte Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce
mit Gorgonzolasauce
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Gegrillte Hähnchenbrust
mit Gorgonzolasauce |
| Zutaten für 3-4 Personen: |
| 1 Hähnchenbrust im Ganzen |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| italienische Kräuter |
| Olivenöl |
| Gorgonzolasauce: |
| 150 ml Weißwein |
| 75 ml Sahne |
| 1 Eierlöffel Gemüsebrühpulver |
| 125 g Gorgonzola mit Mascarpone |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Grillpfanne |
| Zubereitung: |
| 1. Hähnchenbrust mit Haut auslösen, jeweils in zwei flache Scheiben schneiden. Würzen und ganz dünn mit Olivenöl bestreichen. |
| 2. Grillpfanne ordentlich heiß werden lassen, Scheiben jeweils ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten.In Alufolie einige Minuten ruhen lassen. |
| Gorgonzolasauce: |
| - Weißwein auf etwa die Hälfte einköcheln.. Gemüsebrühpulver in der Sahne auflösen und zugeben, Gorgonzola mit Mascarpone einrühren. Nach Geschmack noch etwas einköcheln und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| Hinweise: |
| Das ist ein Grundrezept für gegrillte Hähnchenbrust. |
| Die Gorgonzolasauce dazu ist nur ein Beispiel für die vielen Möglichkeiten, gegrillte Hähnchenbrust zu servieren. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 25 min |
| Hauptspeisen |
| Fleisch, Geflügel, Huhn |
| mediterran |