Blattsalate mit Fenchel
Insalata con finocchio
Insalata con finocchio
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Blattsalate mit Fenchel
Insalata con finocchio |
| Zutaten für 4 Personen: |
| 150 g gemischte Blattsalate |
| 1-2 Fenchelknollen |
| Vinaigrette: |
| 1-2 EL Balsamico bianco |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 3-4 EL Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Blattsalate verlesen, waschen und in einer Salatschleuder trocknen. |
| 2. Fenchel putzen und mit einem Gemüse- oder Trüffelhobel in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in Streifen teilen. |
| 3. Vinaigrette in einer Schüssel rühren und den Salat darin wenden. Sofort servieren. |
| Hinweise: |
| Eventuell noch einige wenige dünne Tomatenscheiben zugeben, falls reife Tomaten vorhanden sind. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Beilagen |
| Salate |
| italienisch |