Gegrillte Tomatenscheiben,
mit Käse überbacken
mit Käse überbacken
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Gegrillte Tomatenscheiben,
mit Käse überbacken |
| Zutaten für 4 Personen: |
| 2 Fleischtomaten |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| Olivenöl |
| geriebener Mozzarella oder dünne Mozzarellascheiben |
| Oregano |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Backpinsel |
| Grillpfanne |
| Alufolie |
| Zubereitung: |
| 1. Tomaten waschen, trocknen und quer in 1 cm breite Scheiben schneiden. |
| 2. Die Scheiben leicht salzen und pfeffern sowie dünn mit Olivenöl bepinseln. |
| 3. Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Tomatenscheiben einlegen und braten, bis sie die typischen Grillstreifen aufweisen. Das dauert ca. 2 Minuten auf jeder Seite. |
| 4. Nach dem Umdrehen mit geriebenem Mozzarella bestreuen oder mit dünnen Mozzarellascheiben belegen. Mit etwas Oregano würzen. Die Grillpfanne dann mit Alufolie abdecken, damit der Käse gut schmilzt. |
| 5. Als kleine Vorspeise oder auch als Beilage 2 Scheiben pro Person heiß servieren. |
| Hinweise: |
| Gut auch in Kombination mit gebratenen Auberginenscheiben. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Vorspeisen, Beilagen |
| Tomaten, Käse, Mozzarella |
| italienisch |