Gegrillter Fenchel
Finocchi grigliati
Finocchi grigliati
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Gegrillter Fenchel
Finocchi grigliati |
| Zutaten für 2-3 Personen: |
| 1 Fenchel |
| 1 EL Olivenöl |
| Marinade: |
| Saft von 1/2 Zitrone |
| 1 EL Aceto Balsamico Bianco |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 3 EL Olivenöl |
| fein gehacktes Fenchelkraut |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Grillpfanne |
| Zubereitung: |
| 1. Fenchel putzen, das Grün abschneiden und beiseite legen. Längs in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. |
| 2. Die Fenchelscheiben in der eingeölten Grillpfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillen. Dann etwas abkühlen lassen und mindestens zwei Stunden marinieren. |
| 3. Für die Marinade nur die feinen grünen Teile vom Fenchelkraut waschen, trocknen und fein hacken. Die Marinade rühren und das Fenchelkraut unterheben. |
| Hinweise: |
| Eine gute Ergänzung für eine italienische Antipasti-Platte. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 20 min, Gesamtzeit ca. 140 min |
| Vorspeisen |
| Gemüse, vegetarisch |
| italienisch |