Canapés mit gebratenen
Champignons
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Canapés mit gebratenen
Champignons
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| Zutaten für 8 Stück: |
| 8 Scheiben Baguette oder Parisienne |
| weiche Butter |
| Salatblatter von grünen Salaten (Kopfsalat, alternativ Lollo Biondo, Eichblattsalat etc.) |
| 250 g Champignons (brutto) |
| 1/2 EL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| eine Ecke Butter (optional) |
| krause Petersilie zum Garnieren |
| Zubereitung: |
| 1. Baguette leicht schräg in 12-15 mm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen. Blattsalat waschen und trocknen. Gebutterte Scheiben mit passend gezupften oder geschnittenen Salatblättern belegen. |
| 2. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Mit wenig Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei größerer Hitze braten. Zuerst etwas liegen lassen, erst dann schwenken. Erst zum Schluss salzen und pfeffern, nach Geschmack auch noch etwas Butter zugeben, zerlaufen lassen und die Pilze darin schwenken. |
| 3. Pilze auf die Brote verteilen und mit Petersilie garnieren. Am besten noch warm servieren. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Partygerichte, Canapés, warme Häppchen |
| Pilze |
| international |