Roggenbrottaler mit
Räucherlachs
und Sahnemeerrettich
und Sahnemeerrettich
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Roggenbrottaler mit
Räucherlachs
und Sahnemeerrettich |
| Zutaten für 12 Stück: |
| 4-6 Scheiben Roggenbrot oder Mischbrot |
| weiche Butter |
| 4-6 größere Blätter Eissalat |
| 120-180 g Räucherlachs |
| Sahnemeerrettich |
| Dill |
| Zubereitung: |
| 1. Mit einem geeigneten Ausstecher oder einem Glas kleinere runde Scheiben aus dem Roggenbrot ausstechen. Dünn mit Butter bestreichen. |
| 2. Eissalatblätter waschen, trocknen, jeweils zwei aufeinanderlegen und mit dem Ausstecher runde Scheiben ausstechen. |
| 3. Gebutterte Brotscheiben mit je zwei Salatscheiben belegen. |
| 4. Aus den Räucherlachsscheiben ebenfalls runde Taler ausstechen und auflegen. Einen Klacks Sahnemeerrettich aufbringen und mit Dill garnieren. |
| Hinweise: |
| Räucherlachsreste zu Räucherlachstartar mit Zitronensauce verarbeiten. Siehe auch Rezept für Roggenbrottaler mit Räucherlachstartar. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Partygerichte, Roggenbrottaler |
| Fisch, Räucherlachs |
| international |