Tramezzini
mit Käsecreme und Putenbrust
mit Käsecreme und Putenbrust
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Tramezzini
mit Käsecreme und Putenbrust |
| Zutaten für 6 Stück: |
| 6 Toastbrotscheiben amerikanische Art |
| 1 Fleischtomate, davon 3 dünne Scheiben |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 3 dünne Scheiben geräucherte Putenbrust |
| 1-2 Stängel Petersilie (optional) |
| Käsecreme: |
| 50 g Gorgonzola pikant (ohne Mascarpone) |
| 40 g Butter |
| 50 g Quark 20% |
| 3 EL Sahne |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 1/2 TL Oregano |
| 1 Prise Cayenne-Pfeffer |
| Zubereitung: |
| 1. Toastbrote entrinden und mit der Käsecreme bestreichen. |
| 2. 3 der Toastbrote mit passend geschnittenen Putenbrustscheiben belegen und dann mit den dünnen Tomatenscheiben. Optional die nicht belegten mit fein gehackter Petersilie bestreuen. |
| 3. Alle Toastbrote zuerst einmal diagonal durchschneiden. Danach jeweils ein mit Putenbrust belegtes und ein unbelegtes zusammenklappen. |
| Käsecreme: |
| 1. Butter in Rührschüssel mit der Sahne schaumig rühren. Quark und Gorgonzola einarbeiten, am besten mit einem elektrischen Handrührgerät. |
| 2. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken. |
| Hinweise: |
| Für Mini-Tramezzini die Dreiecke nochmals teilen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min |
| Partygerichte, Tramezzini |
| Fleisch, Geflügel, Pute |
| italienisch |