Canapés mit
Baguette-Salami
und Cornichons
und Cornichons
| |
|
Canapés mit
Baguette-Salami
und Cornichons |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 6 Scheiben Toastbrot |
| Butter oder Käsecreme |
| 6 Scheiben Baguette-Salami |
| 3 Cornichons |
| 1 Fleischtomate (optional) |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle (optional, nur für Tomatenscheiben) |
| Käsecreme (optional): |
| 50 g Gorgonzola pikant |
| 40 g Butter |
| 50 g Quark 20% |
| 3 EL Sahne |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 1/2 TL Oregano |
| 1 Prise Cayenne-Pfeffer |
| Zubereitung: |
| 1. Runde Scheiben aus den Toastbroten ausstechen. (Machen wir mit dem Oberteil eines Shakers). |
| 2. Weißbrotscheiben buttern oder alternativ mit Käsecreme bestreichen. Salami eventuell auch ausstechen und auflegen. |
| 3. Aus den Cornichons längs 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und die Brote damit garnieren. |
| 4. Alternativ dazu dünne Scheiben einer Fleischtomate ausstechen und auflegen. Leicht salzen und pfeffern. |
| Käsecreme (optional): |
| 1. Butter in Rührschüssel mit der Sahne schaumig rühren. Quark und Gorgonzola einarbeiten, am besten mit einem elektrischen Handrührgerät. |
| 2. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken. |
| Hinweise: |
| Die Scheiben essen sich leichter, wenn man sie noch weiter teilt, siehe Bild. |
| Die Käsecreme würde mengenmäßig für ca. 10-15 Stück reichen. |
| Schlagworte: |
| sehr leicht |
| Zubereitung ca. 5 min (für 6 Stück, Variante mit Butter) |
| Partygerichte, Canapés |
| belegte Brote, Wurstwaren |
| mediterran |