Ofentomaten
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Ofentomaten
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| Zutaten für 2 Personen: |
| 2 Fleischtomaten |
| Salz |
| italienische Kräuter |
| Zubereitung: |
| 1. Tomaten 45 Sekunden überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. |
| 2. Tomaten achteln und entkernen. |
| 3. Die Tomatenfilets nach Geschmack leicht salzen und mit italienischen Kräutern bestreuen. |
| 4. Backofen auf 120° vorheizen und die Tomatenfilets in einer feuerfesten Form 90-120 Minuten trocknen. |
| Hinweise: |
| Das Bild zeigt eine Variante, bei der der Boden der feuerfesten Form mit Salz bestreut wird. Davon rate ich nach neueren Versuchen ab, obwohl es in anderen Rezepten empfohlen wird. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 120 min |
| Beilagen |
| Gemüse |
| italienisch |