Hähnchenschenkel
im Römertopf
im Römertopf
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Hähnchenschenkel
im Römertopf |
| Zutaten für 3 Personen: |
| 3 große Hähnchenschenkel |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 4 Karotten |
| 1 Gemüsezwiebel |
| 3 Knoblauchzehen |
| 1 Rosmarinzweig |
| 2 Zweige Thymian |
| 1 Tomate |
| eine Prise Chiliflocken |
| 6 Pimentkörner |
| Besondere Hilfsmittel: |
| Römertopf |
| Zubereitung: |
| 1. Römertopf nach Vorschrift wässern. Backofen auf 180° vorheizen. |
| 2. Karotten schälen, Enden abschneiden und auf den Boden des Römertopfes legen. Grob geschnittene Zwiebel und geschälte, halbierte Knoblauchzehen einlegen, Rosmarinzweig und Thymian platzieren. |
| 3. Hähnchenschenkel teilen und waschen, salzen und pfeffern und in den Römertopf legen. Tomate waschen und grob schneiden, ebenfalls in den Topf geben. Zum Schluss mit Chiliflocken und Pimentkörnern würzen. |
| 4. Den Römertopf in den kalten Backofen geben, auf 180° schalten. Nach Erreichen der Temperatur alles ca. 90 Minuten schmoren. |
| 5. Dann Deckel abnehmen, Backofentemperatur auf 200° erhöhen und alles nochmal 30 Minuten bräunen lassen. |
| 6. Inzwischen Sauce abschöpfen und stark einköcheln lassen. |
| Hinweise: |
| Als Beilage Nudeln wählen. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min, Gesamtzeit ca. 135 min |
| Hauptspeisen |
| Fleisch, Geflügel, Huhn |
| deutsch |