Karotten
im Serranomantel
im Serranomantel
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Karotten
im Serranomantel |
| Zutaten für 4 Stück: |
| 1 größere Karotte |
| 2 Tassen Gemüsebrühe |
| 1 TL Olivenöl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 2 dünne Scheiben Serrano-Schinken |
| 4 größere Blätter Basilikum |
| Zubereitung: |
| 1. Karotten schälen und in 5 cm lange Stücke teilen. Dickere Karotten längs halbieren. In Gemüsebrühe in ca. 6-8 Minuten weich köcheln. Mit Küchentüchern trocknen. |
| 2. Karottenstücke in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl wenige Minuten braten. Leicht salzen und pfeffern. |
| 3. Serranoschinkenscheiben quer halbieren, je ein Karottenstück auf eine Scheibe setzen, ein Basilikumblatt darauf geben und mit dem Schinken umwickeln. |
| 4. Lauwarm servieren. |
| Hinweise: |
| Sehr junge Karotten köchelt man nur 3-4 Minuten. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min |
| Vorspeisen, Tapas |
| Schinken |
| spanisch |