Lasagne
Lasagne al forno
Lasagne al forno
- Béchamelsauce
- Lasagneblätter
- Hackfleischmischung
- Lasagneblätter
- Béchamelsauce
- Hackfleischmischung
- Lasagneblätter
- Béchamelsauce
- Reibekäse
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Lasagne
Lasagne al forno |
| Zutaten für 6 Personen: |
| 10-15 weiße oder grüne Lasagneblätter |
| 1 kg gemischtes Hackfleisch |
| 2 Haushaltszwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
| 1 EL Tomatenmark |
| 400 ml Pizzatomaten mit Kräutern |
| 2 mittlere Zucchini |
| 75 ml Rinderbrühe |
| 125 g Champignons |
| 2 Packungen fertige Béchamelsauce (zu je 250 g) |
| Einige EL geriebener Parmesan, Emmentaler oder Mozzarella |
| Zubereitung: |
| 1. Lasagneblätter ca. 5 Minuten in reichlich Salzwasser vorkochen. |
| 2. Zwiebeln und Knoblauch blond anbraten, Hackfleisch zugeben, zerpflücken und gut durchbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. |
| 3. Tomatenmark und Pizzatomaten zugeben, köcheln lassen. |
| 4. Zucchini waschen, halbieren, in Scheiben schneiden und in 75 ml Rinderbrühe 2 Minuten dünsten. |
| 5. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. |
| 6. Alles zum Hackfleisch geben, gut durchmischen. |
| 7. Lasagne schichten - Béchamelsauce - Lasagneblätter - Hackfleischmischung - Lasagneblätter - Béchamelsauce - Hackfleischmischung - Lasagneblätter - Béchamelsauce - Reibekäse |
| 8. Mit etwas Muskat würzen. |
| 9. Backofen auf 200° vorheizen. Lasagne auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten überbacken. In den letzten 10 Minuten nach Bedarf mit Alufolie abdecken. |
| Hinweise: |
| Béchamelsauce kann man auch selber machen, ist aber aufwändig. Rezept siehe Kategorie Grundrezepte. |
| Wenn man keine Pizzatomaten mit Kräutern bekommt: Ersatzweise gehackte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. |
| Schlagworte: |
| mittel |
| Zubereitung ca. 25 min, Gesamtzeit ca. 85 min |
| Hauptspeisen |
| Nudeln, Hackfleisch |
| italienisch |