Spanischer Salat
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Spanischer Salat
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| Zutaten für 2-3 Personen: |
| 1/2 Eissalat |
| 3 spanische Tomaten |
| 1/2 rote Paprika |
| grüne oder schwarze spanische Oliven |
| 40-50 g in Streifen geschnittene Kalbfleischwurst |
| 50 g Emmentaler |
| 1 EL Kapern |
| Senfsauce: |
| 1 Msp Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| eine kleine Prise Zucker |
| 1 EL Weißweinessig |
| 1/2 TL mittelscharfer Senf |
| 1 TL Zitronensaft |
| 4 EL spanisches Olivenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Eissalat in gröbere Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. |
| 2. Tomaten waschen, halbieren und würfeln. Paprika waschen, vierteln, Kerne und Häute entfernen, fein würfeln. |
| 3. Tomaten, Paprika, Oliven, Kapern sowie die in Streifen geschnittene Wurst und den in Stückchen geschnittenen Emmentaler in einer Schüssel mit der Senfsauce vermengen und 5 Minuten ziehen lassen. |
| 4. Den Eissalat untermischen und sofort servieren. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min |
| große Salate, kleine Gerichte |
| spanisch |